GRÄSAND

Gräsanden är ett värderat villebråd och har ett mycket välsmakande kött. Gräsand jagas främst vid så kallad sträckjakt, när fåglarna flyger mellan olika vattendrag och kan då även lockas med vettar.

En annan vanlig jaktform är uppflogsjakt, då man smygande stöter upp änderna vid åar och sjöstränder. Vid andjakt är det viktigt att ha tillgång till fågelhund som kan apportera då änderna kan vara svåra att hitta i vassar och dylikt. På många håll föds gräsänder upp för utplantering i jaktsyfte. Ur Wikipedia. Gäller att passa på....

Och bröstena smakade underbart, med gratäng och kantarellsås... :)